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牙咬用牙咬法主要是确定粮食含水量。用牙咬粮粒，感觉费劲、声音清脆、断面光滑，则水分含量低。如牙咬感到湿软、发润，粮粒成片状的为含水量大。有些为软质的，牙咬断面有面者为干，湿润者为湿。如大豆：用手指捏住豆粒一半，智慧粮库---门窗批发，用门牙咬时有响声并掉皮者为干。牙咬时应考虑到不同粮种、品种，甚至产地、土质特点对粮食品质的影响，不能一律对待，硬质粮粒以清脆声为干，软质粮粒以清脆而有面为干。

手摸用手摸粮食，根据粮粒的软硬、滑涩、干湿度等来判断粮食水分大小和杂质多少。如手容易插入粮堆或装粮工具中，订做粮库---门窗批发，感到光滑松散，夏天时感到粮堆内有凉气，抓时顶手，粮粒容易从指缝中流落则为干。反之，插入时感到粗糙发涩，阻力大，插入困难等，这些都表明粮食水分较大。如发涩的小麦水分一般都超过了15%。发涩的稻谷水分在17%左右。

靠近墙壁的结露由于潮湿气候影响，这种现象多半发生夏秋季节。原因是粮食一般是冬季低温人仓，春季4月份低温密闭，到夏季粮温上升，遇到外界降温时，定制粮库---门窗批发，在墙壁内侧产生较大温差而结露，如发现不及时，极易造成---霉变。热粮结露粮食的结露与处理刚烘晒或新加工出机的热粮，未经充分冷却就直接入仓，粮库---门窗批发，接触冷的地坪、墙壁和立柱，形成较大温差，引起结露。